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餐饮装修需要注意这四个方面的问题
时间:2018-01-10 10:56  编辑:微云策划
 餐饮装修应该是每个餐厅运营者都会头痛的问题,因为餐饮装修直接影响了餐厅后面的盈利情况,如果装修这一步骤没做好,那么餐厅运营上就会困难重重。严重的会导致餐厅垮掉。所以在在这一步骤上要特别注意以上几个方面。
 
1. 与设计师的配合
在装修之前餐厅肯定与设计师还有装修公司的合作,那么为了保证餐厅的效果,在装修过程中要随时注意与设计师的交流,做好施工流程,出现不对的情况时及时与设计师沟通,进行调整。
 
2. 考虑餐厅用电量
一般来说,餐厅用电分为以下四部分:厨房设备、照明、插座、外立面。其中厨房设备与插座是主要大头。机电工程部需要清楚这不同设备的功率,按照每个设备的功率计算出餐厅的总用电量。这个总用电量还需由餐厅业主上报给物业进行审核,若超过总用电标准则需对超额部分的用电量进行申请。(如餐厅总用电量标准为20千瓦,而实际设备所需用电量为50千瓦,那么业主就要向物业再申请30千瓦的用电量)。一般工程部在选购餐厅用电设备时都会考虑到节能环保问题,也会控制在餐厅总用电量标准以内,通常都会留有百分之十的余地。
 
3.空间分配
饭店的空间分配相对而言是比较简单的,主要就是前厅、后厨和卫生间。前厅占的空间比例应该是最大的,也是在空间设计上最需要注意的地方。其次就是后厨了,大家关于后厨最关心的应该就是卫生了,所以饭店的后厨占用的空间不一定要大,但一定要保持干净卫生。
 
4. 施工
餐饮装修施工顺序一般如下:水电施工——木工——泥工——油漆工——安装阶段(橱柜、木门。地板、散热器、开关、灯具等等)——保洁阶段——家具软装进场安装。这个期间,餐饮桌椅等外加工的部分要及时跟进,以便硬装部分完成后能及时将软装安排进场,提高效率。  
总结:餐饮装修是十分复杂的,在装修过程当中会出现各种各样的问题,只要前期做好这四个方面,那么问题就是迎刃而解。希望今天的文章能够带给大家一定的帮助。